Royal Chocolat

À partir de : 150

Le plus régressif des desserts se pare de son plus beau glaçage rien que pour vous !

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LE ROYAL CHOCOLAT


Le plus régressif des desserts se pare de son plus beau glaçage rien que pour vous !

** L’heure et la date seront alors à convenir, lors d’un entretien téléphonique ou par mail, selon les préférences et les impératifs de vos proches. Afin de valider la réservation, veuillez choisir n’importe quelle heure et date, espacée de préférence de quelques mois.

tarif par participant

150€

100€

90€

85€

75€

70€

65€


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Durée du cours : Environ 5h

Réserver au minimum 2 jours à l’avance

La durée du cours comprise entre 5h et 6h est estimée pour la formule Solo et peut varier selon le degré d’interaction, la qualité de l’équipement présent et le nombre de participants.

Le temps est en pâtisserie un des ingrédients principaux avec la gourmandise et le goût pour les choses bien faites !

Contenu de l’atelier

  • Réalisation d’un biscuit Joconde
  • Réalisation d’un biscuit croustillant au praliné
  • Réalisation d’une mousse au chocolat intense
  • Montage de l’entremets
  • Réalisation d’un glaçage chocolat miroir
  • Décor en pâte d’amandes
  • Approche de l’écriture au cornet

À noter

  • L’achat des matières premières est inclus dans le tarif
  • Seuls les œufs, les produits laitiers (lait, crème, beurre) et les fruits frais sont à votre charge par souci d’hygiène et de logistique
  • Afin de réaliser un cours de qualité, un four et un réfrigérateur/congélateur fonctionnels sont indispensables sur le lieu de la prestation