Vos Avis

Merci à Tiago pour ce cours sur le sait honoré. Un très bon moment avec un vrai pro très agréable.

Je recommande vivement ces cours à domicile. Même dans ma minuscule cuisine, on a réussi ! Et désormais la pâte feuilletée n'a plus de secret pour moi. Merci beaucoup.

J’ai suivi plusieurs cours de pâtisserie avec Tiago , un super professeur qui suggère des techniques diverses pour maitriser la fabrication de pâtisserie jusqu'à obtenir un résultat et que l’élève puisse se sentir à son aise par la transmission de ce savoir-faire.
J'ai obtenu mon CAP de pâtisserie en candidat libre en octobre 2020. Merci Tiago

La prestation de l'atelier bonbons chocolats avec Tiago en décembre 2022 a été super, nous avons réalisé différentes méthodes lors de la réalisation des bonbons chocolats ainsi que des ganaches sans lactose.
Merci à Tiago
Marie-Line

C'est vraiment dommage que l'on ne puisse mettre que 5 étoiles car Tiago en mérite largement plus !!!
Super pâtissier, très pédagogue, très à l'écoute et super sympa !!!
Le cours s'est fait dans une super ambiance grâce à la bonne humeur de Tiago !
Merci encore pour ce super moment et surtout merci de nous avoir réconciliés avec les macarons 😋😋😋
Ce cours était un cadeau de mon mari, mais je reprendrai volontiers d'autres cours avec Tiago !!!
Je le recommande à 10000000000000% ☺️

Cours de pâtisserie à domicile - réalisation d'un Paris Brest offert à ma femme pour Noël. Elle a adoré !
Un grand merci à Tiago pour ce moment passé, très enrichissant. Merci pour la dégustation ensuite et le petit moment passé à échanger.
Je recommande vivement.

Notre fille de 10 ans a pris énormément de plaisir à confectionner de délicieuses religieuses à la mangue auprès de Tiago. Ce dernier transmet sa passion généreusement (termes, gestes techniques...). Excellent pédagogue, il prend le temps d'expliquer et de revoir ce qui coince. Une idée cadeau originale pour Noël ou un anniversaire ! Je ne peux que vous recommander de prendre rdv avec ce chef !

Mes 2 filles ont choisi de réaliser des religieuses à la framboise. Le cours est très bien organisé. Le chef Tiago, très gentil, prend le temps de bien expliqué et donne de nombreuses informations qui ont été très appréciées! A la fin du cours, les filles étaient fières d'avoir des religieuses "comme sur la photo" et vraiment délicieuses! Un très bon moment, top!

Ce fut un vrai plaisir de rencontrer Tiago et d'apprendre ses techniques pour parfaitement réussir ses macarons. Tiago est un vrai passionné, qui prend le temps d'expliquer les choses. Il est très attentionné, il est patient et il est pédagogue avec ses élèves! Il est vraiment doué, je le recommande vivement, ce cours de pâtisserie a été un vrai délice pour moi dans tous les sens du terme!! Merci beaucoup Tiago pour ta disponibilité même après le cours! A bientôt 🙂

Un excellent moment de partage avec Tiago qui est très professionnel et pédagogue!
Il sait transmettre sa passion et le résultat est au rendez-vous !
Une dégustation succulente !
Je vais rapidement tenter de refaire le même Paris Brest!
Encore bravo et merci!

Super atelier ! Tiago est très bon pédagogue, et de très bons conseils ! Il prend le temps de tout bien expliquer.
Les éclairs étaient délicieux !!!
Merci encore pour ce super moment !
Celine

Le cours de Paris brest avecTiago fut parfait : il est tres pédagogue,la recette était superbe..et aussi beaucoup d'explications techniques très intéressantes pour comprendre les points critiques de l'exécution et une grande disponibilité...ce cours était un cadeau de Noel, une super idée !! Et quel luxe de recevoir le cours à domicile !

Les 5 étoiles ne suffisent pas ! Avant de m'embarquer dans l'aventure folle du CAP pâtissier , j'avais pris un cours amateur avec Tiago pour apprendre à réaliser mon dessert préféré : le saint Honoré. Tiago est passionné, pédagogue, il transmet son savoir faire avec générosité. Technique, rigueur et fous rires. Il ne compte pas ses heures en atelier (pas de chrono). C’était donc une évidence pour moi qu'il m'accompagne pour la préparation du CAP pâtissier .Toute la technique que j'ai pu acquérir sur les bases de la pâtisserie c'est grâce à lui. CAP décroché ! Est-ce que je le recommande ? Les yeux fermés !!!! 🙂

J'ai effectué une dizaine de cours avec Tiago a mon domicile pour préparer mon passage de CAP pâtissier en 2020. Je ne suis vraiment pas déçue des cours qu'il m'a donné. Il a toujours pris le temps de m'expliquer le pourquoi du comment sans regarder sa montre pour finir le cours même si l'on finissait souvent tard (cours de 18h a 22h). L'examen blanc de CAP a été capital pour moi car c'était une bonne mise en conditions. Merci Tiago on peut dire que c'est en bonne partie grâce à toi que j'ai réussi mon CAP avec une note de 15,5 a la pratique. Ses conseils ont toujours été précieux. Cela a été un plaisir de patisser en sa compagnie.

excellent. très bon professeur, disponible, attentif.... recette réussie et bonne dégustation. Dommage toutefois que les produits à acheter augmentent le budget total (selon la recette choisie)

Merci pour le partage.
Tiago n'hésite pas à partager ses conseils, c'est se mettre au niveau des participants de l'atelier. Super pro.
Journée Super sympa.
Et en plus le gâteau ( chocolat royal) est top.
Merci

Cours sur le royal chocolat plus que parfait !! Tiago est une personne sérieuse, compétente et passionné par ce qu'il fait. Il ne compte pas ces heures et partage l'ensemble de son savoir (sur la pâtisserie réalisée mais aussi sur d'autres questions concernant des techniques, d'autres gâteaux...). Résultat de cette superbe après midi, un gâteau aussi beau que bon et pleins de connaissances en-tête. De loin le meilleur cours de pâtisserie que j'ai pu réaliser.

Un excellent moment, beaucoup de patience et de pédagogie. Un très beau moment de partage et d'apprentissage. Je conseil vivement ! Un grand grand merci.

Très bonne prestation, vraiment satisfaite de cet après midi qui fût très instructive et intéressante . Je recommande vivement . Un chef très à l’écoute et donne beaucoup de conseils .

Superbe journée ! Tiago est passionné et ça se voit ! Il sait partager sa passion, j'ai appris beaucoup de choses à ses côtés.
Le Saint-Honoré était délicieux ! À refaire très prochainement !
Merci encore Tiago !

J’ai passé et obtenu mon CAP de pâtisserie en candidat libre grâce à Tiago et à la formation complète qu’il m’a proposé.
A chacun de ses cours, Tiago a été très pédagogue, de nombreuses heures passées ensemble afin d’acquérir les bases, les techniques et les bons gestes. Un chef au top, disponible, exigeant, rassurant, motivant, patient et dévoué lors de ses prestations. Il m’a suivi tout au long de ma formation et il répond présent encore aujourd’hui lorsque j’ai besoin de son aide. Je vous le recommande et je le remercie une nouvelle fois pour tout ce qu’il m’a appris car c’est grâce à lui et à ses encouragements que j’ai pu obtenir mon diplôme. Merci Tiago !!

Une expérience très sympa, des macarons délicieux, un chef pédagogue, qui prend le temps de tout expliquer simplement pour un atelier à destination de deux filles ados de 14 et 15 ans. Merci ! Maïa et Emma

Que du positif à dire à propos de Tiago et des prestations qu'il propose. Nous avons confectionné des macarons, à domicile, en étant 4 personnes.
Tiago est disponible pour tout nous expliquer, suivre le bon déroulement de la recette, nous prodiguer des conseils utiles, et même prendre quelques photos ... Bref, on sent que c'est quelqu'un qui s'investit énormément dans ce qu'il fait, et qui a le sens du service client.
Bref, rien à redire !

A nouveau, les enfants ont participé à un enthousiasmant atelier autour du Paris-Brest, grâce à Tiago, pédagogue hors pair, passionné par son métier et tout aussi sympathique que compétent.
Nous nous sommes régalés, dans tous les sens du terme!

Après les "Paris-Brette" (non il n'y a pas d'erreur), cette fois ci c'est au tour des macarons.
Encore un superbe après-midi avec un joli résultat de macarons pralinés et macarons caramel.
Expérience à vivre en solo ou entre amis!

Un très beau moment de pâtisserie partagé entre le chef Nunes et nos ados qui ont réalisé la recette des macarons de A à Z. un chef à l'écoute, patient et pédagogue. le partage de sa passion dans le moindre détail, du geste à la technique. Merci pour sa gentillesse et sa bonne humeur. A refaire au plus vite. Annick (pour Léonie et Lucile)

Ludique, divertissant, enrichissant

Très pédagogue, super conseil et résultat au top, je recommande vivement les cours de Tiago!

Je vous recommande vivement les cours de Tiago. C'est plus qu'une simple séance de patisserie, vous profiterez d'une formation sur l'utilisation des ustensiles, les techniques et astuces le tout chez soi. Tiago ne compte pas son temps, bienveillant il vous apprend vraiment a pâtisser. J'ai pu reproduire les choux aux fruits de saison sans aucune difficulté. Ce fût une belle rencontre et je suis ravie de pouvoir enfin a 62 ans faire de la vrai patisserie digne de ce nom. Merci Tiago.

J'ai eu la chance de pouvoir bénéficier de cours à Domicile de Tiago pour passer mon CAP Pâtisserie en candidat libre. Je dis bien la chance, parce que Tiago est un chef bienveillant, à l'écoute, mais aussi exigeant, qui ne compte pas ses heures. Son seul but est de vous transmettre sa passion afin que vous atteignez votre objectif quel qu'il soit.
Même en dehors de ses horaires de cours, il a toujours été présent pour répondre à mes questions et me soutenir dans les moments de doute.
Je vous recommande vivement "A moi la toque" ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Merci Tiago !

Pâtissier au top du top. J’ai passé un super moment agréable et très instructif. Foncez vous ne le regretterez pas!

Excellent cours dispensé par Thiago. Nous avons passé un très bon moment avec les enfants. Merci à vous.

J’ai suivi une formation CAP Pâtisserie à distance (à partir du Canada). Chef Tiago a toujours été présent pour répondre à toutes mes questions même les plus bêtes. Il faut dire que des fois je ne lui facilitais pas la tâche comme quand je lui avais demandé pourquoi le chocolat que j’avais reçu en cadeau et dont je ne connaissais pas le pourcentage de beurre de cacao ne réagissait pas comme je le voulais. Quand vous aurez travaillé avec lui, vous comprendrez pourquoi ses anciens étudiants disent que du bien sur lui.

Éleve en CAP candidat libre, le Chef Tiago m'a suivi tout au long de ma formation. Il s'est révélé professionnel, patient et très pédagogue. Un réel plaisir d'apprendre avec lui ! Je recommande ses cours à tous ceux qui seraient dans la même situation que moi ; c'est un véritable avantage 🙂

Je me suis formée à distance pour le CAP pâtisserie et le chef Tiago a été pour moi LE référent incontournable, indispensable à ma réussite. Toujours présent, exigeant, rassurant, motivant, rempli de conseils et astuces...il m'a poussée toujours pour me faire progresser et donner le meilleur sans jamais me faire douter. Chapeau chef! Et encore merci 😊

Dans le cadre d'une formation au CAP pâtisserie, Tiago est un chef parfait pour vous accompagner. Il a été très pédagogue pour m'aider à comprendre vite et bien les gestes techniques. J'ai particulièrement apprécié le fait qu'il soit toujours encourageant, en augmentant son niveau d'exigence en fonction de mes progrès. Merci encore Chef !

Un cours à domicile top, une approche très pédagogue. Super chef avec de très bonne recette, très à la écoute Tiago a pris tout le temps-là nécessaire pour que je comprenne bien la méthode pour faire de beaux macarons! En plus du cours très intéressant et sympa, un très très bon suivi après.. en effet j ai envoyé les macarons réalisés en solo,m et Tiago a pris le temps de me contacter pour me donner des conseils post cours!! Très très appréciable:)
Je recommande fortement !
Petit détail prévoir du temps ..

Ponctuel, atelier conforme a nos attentes pour le résultat final.
De beaux et bons macarons réalisés en duo.
Prestation un peu longue (5h au lieu de 3h).

Un grand moment de plaisir et de partage. Des amis m ont offert 2 cours avec Tiago pour mon anniversaire. En plus d être sympa et à l écoute, il prend son temps, ne regarde pas l heure et répond à toutes nos questions. Cerise sur le gâteau, il était même disponible le dimanche pour me donner les cours, ce qui est pratique lorsque qu on bosse le samedi. Je recommande très vivement et sans hésiter reprendrais un nouveau cours dès que possible.

éclairs au chocolat merveilleusement bien réussis ; Tiago ne compte pas son temps pour partager ses astuces et ses conseils.
je recommande vivement

Quel sympathique moment , passé autour des différentes meringues (Française , Suisse et Italienne ) ,ainsi qu'une délicieuse Pavlova .
Explications simples , rationnelles ,bravo pour cette expérience

Merci Tiago pour cette après-midi d'apprentissage mêlant convivialité et rigueur.. Cette envie de partager son savoir, ses astuces furent un grand plaisir. Au final des macarons délicieux et une envie d'en faire d'autres

Nous avons participé à un cours de pâtisserie de haut niveau et confectionné d'excellents macarons à la vanille et au chocolat. Tiago Nunes a fait preuve d'une grande pédagogie mais aussi de patience pour nous conduire à faire les bons gestes et à réaliser dans les meilleures conditions nos macarons. Une expérience à recommander.

Réalisation d'un Paris Brest en formule duo.
Le cours était agréable, Tiago est sympa et patient. Nous avons acquis des techniques et c'est ce que nous recherchions. Les gâteaux, sous forme de petits fours et gâteaux individuels étaient réussis et très bons, nous avons été félicités, la crème pralinée a fait l'unanimité. Tiago n'a pas compté ses heures, c'est appréciable, les produits utilisés sont de qualité, et nous réfléchissons déjà à une prochaine recette à réaliser ensemble. (Et on essaiera de penser à la Sagres lol).

Un moment super agréable pour mon anniversaire, Tiago est au top, patient, avenant et très professionnel, j'ai reproduis la recette avec succès et toute la famille a adoré.
Merci pour ce super cours.
Magalie

J'avais réservé un atelier de fabrication de macarons pour l'EVJF d'une de mes amies. Le cours a duré toute l'après-midi. Tiago est très sympa, prends vraiment son temps pour tout nous expliquer, réponds à toutes nos questions et est patient. Toutes les participantes (et surtout la mariée) ont été ravies! Et à la fin nous avons eu droit à nos délicieux macarons (une tuerie!!)! Expérience à renouveler avec plaisir!!

Merci à Tiago pour ce super cours de pâtisserie à domicile. Merci à lui de nous avoir donné la chance de cuisiner des Pasteis de Nata pour l'EVJF de ma cousine. Tiago est très simple, sympathique et proche de ses élèves sans aucune prétention. Je vous le recommande à tous les yeux fermés. Nous avons eu en prime le droit à quelques très jolies photos de sa part. Merci encore c’était simplement génial !

Merci à Tiago pour ce super cours de pâtisserie à domicile. Merci à lui de nous avoir donné la chance de cuisiner des Pasteis de Nata pour l'EVJF de ma cousine. Tiago est très simple, sympathique et proche de ses élèves sans aucune prétention. Je vous le recommande à tous les yeux fermés. Nous avons eu en prime le droit à quelques très jolies photos de sa part. Merci encore c’était simplement génial !

Très bon moment passé autour de la confection de macarons caramel beurre salé et praliné. Thiago est professionnel, pédagogue et patient, il donne des conseils précieux, le tout dans la bonne humeur.
Encore merci Thiago pour ce beau moment d'échanges.
Très bonne continuation!

Très bonne expérience pour l'anniversaire de mon mari qui a adoré! Tiago a été très patient, très pédagogue et professionnel. Tout le monde a adoré le Paris-Brest et nous demande de refaire le même! (meilleur qu'en boulangerie pâtisserie selon eux!!!).
Nous vous remercions sincèrement pour ce moment de gourmandise et vous recommanderons sans hésiter!
Bonne continuation!

Un très bon moment culinaire et humain !! Atelier réalisé dans une bonne ambiance avec des explications techniques très précises !! Satisfaction garantie (atelier, technique, goût, apparence, ...)

Un moment très agréable. Le gâteau a plu à toute la famille.

Confection d'un Paris-Brest avec un très bon coach, t'en sur le plan technique que pédagogique. Nous avons passé un excellent après-midi, et je doit bien reconnaître que nous n'avions jamais mangé un Paris-Brest aussi bon. Merci Tiago de nous transmettre cette passion pour la pâtisserie.

Cours et recette au top. pleins de conseils pour comprendre ce qu'on fait et reproduire la recette et d'autres. le cours se passe dans une atmosphère cool et détendue et y a pas de stress sur le timing. A refaire sans hésitations.
On a goûté le gâteau le soir avec des mais ils ont tous été bluffés merci pour le cours.

Très belle expérience que de réaliser un vrai gâteau de pâtissier "le Royal chocolat" ! le chef est très pédagogue et sympathique. Il vous explique chaque étape avec calme et à votre rythme. Les explications sont claires et la technique est réajustée au fur et à mesure. Je suis ravie et merci à Tiago pour sa gentillesse et sa patience tout au long du cours. PS nous nous sommes régalés !!!

J'ai fait un atelier éclairs au chocolat avec ma fille âgée de 11 ans. Entièrement conquises. Tiago est un excellent pédagogue : il explique tout avec passion et prend le temps qu'il faut pour que l'on maitrise les gestes. Expérience vivement conseillée ! Merci Tiago pour ce délicieux échange !

Super bon moment en formule duo. Le fraisier était délicieux merci Tiago pour ce cours de pâtisserie.

Super expérience et un atelier macarons au top avec Tiago. Il donne de très bons conseils et nous partage sa passion. Et tout ça dans la bonne humeur !
Je recommande sans hésiter !

Tiago est un pâtissier passionné très à l’écoute de ses clients, extrêmement patient et pédagogue. Il nous laisse réaliser les recettes en intégralité et reste en support en cas de besoin, il n’hésite pas à rester jusqu’à la fin de la réalisation du gâteau même si les 4h sont dépassées.
Je recommande vivement Tiago pour un moment convivial en cuisine !

Excellent sur toute la ligne.

J'ai offert l'atelier "1000 feuilles à la vanille" à ma nièce de 13 ans, passionnée de pâtisserie (et me suis joint au cours).

C'est très riche : techniques, matériel, accords... Et le tout dans la bonne humeur.

Avec en bonus une utilisation maline des "rognures" qui a permis de compléter le repas du soir.

En ajoutant un rapport prix /prestation excellent, je ne peux que recommander chaudement !

Un grand merci à Tiago qui nous a appris à faire des macarons avec beaucoup de professionnalisme et de pédagogie ; et offert par l'occasion un super moment entre amies. Je recommande absolument "à moi la toque" !!

Excellent moment passé ce samedi après-midi avec Tiago. Super cadeau d'anniversaire de mon conjoint. Nous avons fait des macarons passion et framboise et les techniques et conseils de ce pâtissier m'ont permis de les réussir. Contact très agréable et professionnel très accessible. Je recommande!

Super cours de macarons pour un EVJF des conseils pratiques et techniques dans une ambiance chaleureuse. Les macarons étaient à tomber par terre! À faire!

Super cours de macarons pour un EVJF. Des conseils pratiques et techniques dans une une ambiance sympa et surtout des macarons délicieux ! A faire!

Super prof, pedagogue, à l'écoute et surtout pas pressé, nous avons adoré réaliser ces bons cheescake a tes côtés ! Merci �

Un cours et un chef au top ! Nous avons préparé 2 gâteaux pour un anniversaire (Royal au chocolat et tarte citron meringuée). Tiago à su nous guider tout au long des préparations, en ne ménageant ni ses conseils, ni son temps. Une belle expérience culinaire et humaine à la fois. A recommander !

Tiago est vraiment un patissier aux top ! J'ai fait un cours de Tarte aux citron meringuée et j'en suis très contente 🙂 il ma fait part de ces "astuces" et maintenant je me sens beaucoup plus a l'aise en cuisine !!!
Je le recommande a tous !!
A bientot Tiago pour les macarons fruités qui me tente énormement !

Voilà un chef vraiment "toqué" qui ne mesure rien !! Ni son temps , ni sa gentillesse , ni sa patience , ni ses secrets de grand chef .
Bravo Tiago !!!! une belle leçon .......de valeurs humaines .
Yaëlle , Laetitia and Co

Un cours formidable sur le Saint Honoré.
Tiago est très pédagogue et explique clairement les différentes étapes abordées. Il est aussi très rigoureux et nos gestes techniques sont recommencés tant que nous ne les maîtrisons pas.
Très professionnel, il ne part pas tant que le montage du gâteau n’est pas réalisé parfaitement et cela même si le temps du cours est fini.
Il répond à toutes nos questions et nous donne plein d’astuces et de conseils. On a beaucoup appris et on a aussi beaucoup ri.
Un très grand merci à Tiago pour ce cours que mes collègues m’avaient offert pour mon départ à la retraite.
Je ferai appel encore à lui pour mes prochains gâteaux.
Je le recommande vivement.

Super cours effectué avec beaucoup de pédagogie ! Entre rire et précision cette journée était vraiment au top. Merci Tiago �

J'ai préparé un paris-brest avec Tiago.

Outre le gâteau, qui a fait l'unanimité, j'ai beaucoup apprécié le fait que Tiago soit très pédagogue (explication des techniques, des "petits trucs", des manières de rattraper telle ou telle erreur) et qu'il laisse l'élève faire lui-même chacune des étapes de la recette. C'est le meilleur moyen d'être capable de refaire un beau gâteau !

Je recommande sans hésiter.

En tant que représentent de Bread Advice, je fais appel aux services de Tiago dès lors que l´on me solicite une formation ou un stage en pâtisserie, car en plus d´être très professionnel Tiago est à l´écoute des professionnels qu´il forme, et s´adapte aux conditions de travailles de l´entreprise où il se rend. je recommande Tiago à tout ceux qui veulent parfaire leur connaissances dans le domaine de la pâtisserie.

Merci à Tiago pour ce très bon cours sur les millefeuilles. Nous avons passé un très bon moment en sa compagnie. Très sympathique. Nous avons eu pleins de bon conseils et nous ferons appel à lui de nouveau pour les prochains cours.

Tiago nous a fait faire des Paris-Brest en forme de Mickey pour l'EVJF d'une amie. Il était un peu intimidé par ces ribambelle de filles, mais l'atelier fut très sympa, nous avons eu plein de petits conseils, la recette détaillée... sans regarder sa montre! Chacune est repartie avec sa pâtisserie... et du rab pour les plus gourmandes... hummm! Je recommande!

Un atelier macarons au top avec un pâtissier généreux en conseils et en partage. Des explications claires données dans la bonne humeur. A refaire!

Chouette atelier macaron avec Thiago ! Bonne ambiance en toute simplicité ! A refaire sans hésitations !

Une très bonne expérience avec un pâtissier (Tiago) très professionnel qui partage son savoir-faire avec passion. Et le résultat est délicieux!

Tiago est un pâtissier au top, il y a encore 5 mois je n'avais aucune base en pâtisserie et aujourd'hui je suis capable de réaliser de vrais chefs-d’œuvres (macarons, millefeuilles, st honoré,...), toujours à l'écoute, ses cours sont très édifiants, il n'hésite pas à transmettre son savoir. Je le recommande sans hésitation.

Génial ! Je recommande fortement. Tiago aime enseigner et pâtisser. Tout pour passer un agréable moment et apprendre. il nous délivre ses trucs et astuces que seul un pro peut nous donner.